FREDAGSDRINKEN - Rabarbermojitos

Sommar betyder härliga drinkar i vårt casa! Finns det något bättre än en riktigt somrig drink ute på altanen, med en skål chips, kvällssolen i ansiktet och doften av en nytänd grill? Don't think so! Därför tänkte jag att lite drinktips kanske kan vara något? Fredagar kommer från och med nu att innebära drinktips här för den som är sugen.

Först ut blir rabarbermojitos, en ny drink för mig men det lär garanterat bli fler den här sommaren. Den var nämligen farligt god. Tips från coachen: om man, som jag, inte är helt förtjust i konceptet mojito pga alla myntablad som kommer med in i munnen när man dricker så kan man alltid rädda situationen med ett sugrör.

 

Ingredienser - 2 glas

1 lime

12 myntablad

12 cl rom

4 dl sodavatten

400 gram rabarber

0,5 dl vatten

1,5 dl socker

Is

Såhär gör du:

Ansa och skär rabarbern i skivor. Koka rabarber, vatten och socker i ca 10 minuter.

Sila genom en finmaskig sil och pressa ut vätskan. Koka ihop vätskan ytterligare ca 5 minuter tills det blir en sirap.

Tvätta lime noga och dela i klyftor. Fördela lime, mynta, rom och 2 msk rabarbersirap i 2 glas. Muddla eller stöt med exempelvis baksidan av en slev. Fyll på med is och sodavatten och ringla slutligen 1 msk rabarbersirap i varje glas.