Muffins med hallon och vit choklad


Muffins är det bästa när man vill ha något gott snabbt. Enkelt att baka, tar inte så lång tid och variationen är oändlig. Chokladmuffins är en favorit, men på senare tid har jag fastnat för en variant med hallon och vit choklad så det blev till att baka sådana idag när jag slutade tidigt. Tur att jag var på gymmet först!

Här kommer receptet för 12 st muffins:

100 g smör
2 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
75 g hackad vit choklad
Frysta hallon

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en egen bunke. Tillsätt smöret i äggsmeten och vispa sist i mjölblandningen. Fördela smeten i formar och tryck ner ca 3 st hallon i varje muffin och strö över hackad choklad. Grädda ca 15-20 min på 200 grader.
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress