Jag behöver matsäck med mig till skolan i morgon, och vad är godare än kalla pannkakor när man ska ut i skogen och göra gud vet vad? En fiber- och proteinrik variant fick det bli och till det ICAs hallonsylt som är sötad med stevia istället för socker. Mycket gott!

 

Receptet på mina nyttiga pannkisar är:

(2 portioner, ca 6 st pannkakor)

1 dl dinkelmjöl fullkorn

1 dl grahamsmjöl

2 ägg

1/2 tsk salt

3 dl lättmjölk

1 dl kvarg