Mitt hembakade proteinbröd blev inte så tokigt faktiskt. Det var extremt enkelt att göra och tog inte speciellt lång tid heller så det var helt klart värt besväret. Kan nog bli riktigt bra till frukost, soppa eller mellanmål tror jag.

Recept för 1 limpa proteinbröd:
4 ägg
1 dl creme fraiche
3 msk rapsolja
1 msk bakpulver
4 msk linfrön
60 g kruskakli
50 g sesamfrön
45 g solroskärnor

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa äggen lätt och blanda i creme fraiche och olja. Tillsätt övriga ingredienser så att det blir en ganska lös smet. Lägg bakplåtspapper i en brödform, häll i smeten och grädda i ca 55 minuter.