Kräftskiva
Det blev en trevlig kväll igår med massa kräftor, räkor, ost och kex, vitlöksbröd, ost- och skinkpaj, tacopaj, efterrättspaj och så lite vin, öl, snapsar och annat. Mätt var väl en underdrift för vad vi var efteråt. Vi satt i lusthuset hemma på gården och katten var såklart med när det serverades räkor. Lyckligare katt hade nog inte gått att hitta just då.

Kräftorna som Jimmy köpt på sitt jobb (av någon vars föräldrar själva hade fiskat dem i Hjälmaren nu i sommar) var supergoda. De gick inte ens att jämföra med de vanliga kräftorna som man kan köpa i vilken matbutik som helst. För det första var det kinesiska jumbokräftor, alltså den största sorten, och ändå var de svenska kräftorna säkert dubbelt så stora och inte alls lika hårda och svåra att skala. Kul att ha provat!
För övrigt tycker jag det är halvläskigt att hålla på och skala med alla vassa klor och hårda skal. Mycket jobb för lite kött. Men det är ju sjukt gott! :)



Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress